Gastronomic experience: Corn & Cacao (Experiencia gastronómica: maíz y cacao)
Sun, Nov 17
|Bell Arts Factory
Join me, Rocío, for an unforgettable gastronomic experience where we’ll grind corn and cacao using ancient tools and techniques. Together, we’ll prepare traditional beverages like pinole and metate chocolate, while uncovering the rich cultural history behind these sacred ingredients. Immerse yoursel
Time & Location
Nov 17, 2024, 1:30 PM
Bell Arts Factory, 432 N Ventura Ave UNIT 101, Ventura, CA 93001, USA
Guests
About the event
Español:
Experiencia Gastronómica: Maíz y Cacao – Moler Tradiciones con Rocío
Acompáñame en una inmersiva experiencia gastronómica donde descubriremos juntos los secretos del maíz y el cacao, dos ingredientes sagrados y fundamentales en la historia de la gastronomía latinoamericana. Yo soy Rocío, y seré tu guía durante este viaje ancestral, en el que aprenderás a moler y preparar estos ingredientes usando métodos tradicionales.
Comenzaremos con el maíz, que moleremos en un metate, una piedra ancestral que ha sido utilizada por siglos para transformar el maíz en deliciosas preparaciones. Juntos, prepararemos pinole, una mezcla energética de maíz tostado y molido, que fue esencial en las dietas de las civilizaciones prehispánicas. Te guiaré a través de todo el proceso, explicando no solo las técnicas, sino también la importancia cultural y simbólica que tiene el maíz en nuestra historia.
Después, pasaremos al cacao. Usando el metate, moleremos los granos de cacao hasta obtener…